INGREDIENTES

• 1 Kilo de Papas Choli Corte Rústico

• 1 Pollo entero (descongelado y lavado previamente, no necesitamos menudencias)

• 200 ml de Vino blanco

• ¼ de taza de limón

• 4 dientes de ajo machacados

• ½ cebolla perla picada muy finamente

• 2 Cucharadas de tomillo

• 3 Cucharadas de orégano

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de páprika para la superficie del pollo

• Sal y pimienta al gusto

• Sal en grano

 PREPARACIÓN

• Precaliente el horno a 230°C durante media hora

• Coloque el pollo en la bandeja de hornear

• Con la pechuga del pollo hacia arriba, afloje la piel de toda la superficie con los dedos
  para poder sazonarlo

• Bañe el pollo con el vino varias veces

• En un bol pequeño, mezcle el limón con la mantequilla ya derretida, la cebolla, el ajo, el
  tomillo orégano y la sal y pimienta al gusto

• Con la preparación anterior, sazone el pollo teniendo cuidado de hacerlo uniformemente
  debajo de toda la piel

• Frote la superficie de pollo con páprika y un poco de sal

• Baje la temperatura del horno a 190°C y deje por aproximadamente 1 ó 1 ½ hora
  dependiendo del tamaño del pollo

• Los últimos 10 minutos utilizar la función de dorar de su horno

• Saque el pollo y coloque papel aluminio para conservar el calor (se sugiere dejarlo
  reposar durante 10 minutos con las pechugas hacia arriba y 10 más con las pechugas
  hacia abajo antes de servir)

• Coloque las papas rústicas Choli en una superficie plana apta para hornear con
  suficiente sal en grano para adobar a una temperatura de 180° durante más o menos 25
  minutos

• Decore a su gusto

Acaba de preparar una deliciosa e inolvidable receta de casa